Описание
Хамон – сыровяленый свиной окорок, жемчужина испанской кухни. Для изготовления хамона используются специальным образом подготовленные отборные окорока. Приготовление хамона занимает не менее 7 месяцев и включает в себя засаливание в морской соли, сушку и созревание в тщательно контролируемых условиях. Результатом забот становится нежнейшее мясо, которое буквально тает во рту.Традиционная технология приготовления хамона – национальное достояние Испании. Ее соблюдение контролируется уполномоченным агентством испанского правительства, а хамон, произведенный в полном соответствии с традицией, получает право называться Jamon Serrano (хамон серрано; serrano – исп. "горный").
Состав: свинина, соль морская, посолочная смесь(соль, консерванты (Е250, Е252) антиокислитель Е316.
Может содержать следы злаков,глютен, яиц, сои, сельдерея, горчицы, молока и продуктов их переработки
Пищевая ценность 100г продукта: белок - 25г; жир - 18г.
Энергетическая ценность: 1097 кДж/262 ккал.
Хранить при температуре 4±2С и относительной влажности воздуха 76% не более 90 суток.
Производитель: Россия.
