Описание
При холодном отжиме на ручном дубовом прессе в продукт не попадают содержащиеся в шелухе грецкого ореха тяжёлые дубильные вещества и грубая клетчатка, которые не идут на пользу пищеварению. Щадящая технология выжимки позволяет сохранить уникальный состав масла. Специфический насыщенный ореховый вкус и аромат внесут новизну во вкусовые свойства салатов. Популярно в средиземноморской кухне для заправки паст и в других блюдах. Добавляется в тесто для выпечки с целью ароматизации.
Витамина Е – природного антиоксиданта – в масле грецкого ореха содержится больше, чем в любом другом растительном масле. Также в нём содержатся каротиноиды, витамин С, K, группы В, микроэлементы (цинк, медь, йод, кальций, магний, железо, фосфор, кобальт), фитостерины. Содержит линолевую и олеиновую кислоты.
Благоприятно сказывается на мозговой деятельности, о чём известно ещё с древности. Укрепляет иммунную систему, лечит болезни суставов, нормализует состояние эндокринной системы. Полезно при заболеваниях щитовидной железы. Снижает выраженность симптомов токсикоза у беременных. В косметических целях используется для улучшения состояния волос, входит в состав рецептур самодельного крема для загара и применяется как отдельное косметическое средство.
Состав: 100% масло грецкого ореха. Белки, г: 0,0. Жиры, г: 99,8. Углеводы, г: 0,0. Энергетическая ценность: 898 ккал.
